La Source du Ruault

Les cuvées

 
 
 
 
 
AOP Saumur BLANC
La coulée d'Aunis

AOP Saumur BLANC

La coulée d'Aunis

Culture Biologique, terroir Turonien Argilo, 2 hectares

La Coulée d'Aunis est un blanc sec, 100 % chenin blanc, élevé 12 mois en barriques. Au nez, Jean Noel recherche la palette complexe de l'aromatique du chenin c'est à dire agrumes, fruits blancs, fruits exotiques avec des notes miellées, vanille.

En bouche, je recherche une belle structure très riche pour une finale très fraîche qui en fait un vin dynamique, complexe et équilibré.